粽子检测第三机构_粽子检测报告需要什么资料-中科检测

服务介绍

浓情端午季，中科检测提供粽子检测及糕点类检测！检测覆盖国家食品安全监督抽检全部项目，更提供生产环境卫生监控糕点企业标准制定、食品生产许可（SC）前试制产品检测咨询。

粽子原料检测

原料	原料名称	检测套餐	检测项目	检测方法
豆类	红豆、绿豆、眉豆	高风险套餐	铅	GB 5009.12
			镉	GB 5009.15
			铬	GB 5009.123
			赭曲霉毒素A	GB 5009.96
			烯草酮	GB 23200.9
大米	糯米	高风险套餐	铅	GB 5009.12
			总汞	GB 5009.17
			无机砷	GB 5009.11
			镉	GB 5009.15
			铬	GB 5009.123
			黄曲霉毒素B1	GB 5009.22
畜肉	猪肉	高风险套餐	挥发性盐基氮	GB 5009.228
			恩诺沙星	GB/T 21312
			克伦特罗	GB/T 22286
			莱克多巴胺	GB/T 22286
			沙丁胺醇	GB/T 22286
			氯霉素	GB/T 22338
			五氯酚酸钠（以五氯酚酸计）	GB 23200.92
			磺胺类（总量）	GB/T 21316
			喹乙醇	GB 20746
			甲砜霉素	GB/T 22338
再制蛋	咸蛋	高风险套餐	铅	GB 5009.12
			苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）	GB 5009.28
			山梨酸及其钾盐（以山梨酸计	GB 5009.28
			氧氟沙星	GB/T 21312
			氯霉素	GB/T 22338
			氟苯尼考	GB/T 22338

粽子成品检测

检测名称	执行标准	检测项目	检测方法	备注
粽子行标检测	SB/T 10377	感官	SB/T 10377
		干燥失重	GB 5009.3
		蛋白质	GB 5009.5
		脂肪	GB 5009.6
		酸价	GB 5009.229	限以动物性食品及坚果类为主要馅料检测
		过氧化值	GB 5009.227	限以动物性食品及坚果类为主要馅料检测
		砷	GB 5009.11
		铅	GB 5009.12
		黄曲霉毒素B1	GB 5009.22
		菌落总数	GB 4789.2
		大肠菌群	GB 4789.3
		霉菌计数	GB 4789.15
		沙门氏菌	GB 4789.4
		金黄色葡萄球菌	GB 4789.15
		商业无菌	GB 4789.26	限真空包装检测
		糖精钠	GB 5009.28
		苯甲酸及其钠盐	GB 5009.28
		山梨酸及其钾盐	GB 5009.28
		安赛蜜	SN/T 3538
		净含量	JJF1070
		标签	GB 7718
国家监督抽检检测	/	糖精钠	GB 5009.28
		苯甲酸及其钠盐	GB 5009.28
		山梨酸及其钾盐	GB 5009.28
		安赛蜜	SN/T 3538
		菌落总数	GB 4789.2
		大肠菌群	GB 4789.3
		霉菌计数	GB 4789.15
		沙门氏菌	GB 4789.4
		金黄色葡萄球菌	GB 4789.15
		商业无菌	GB 4789.26	限真空包装检测
粽子产品生产许可试制食品检验	产品质量标准/SB/T 10377	感官	依据产品标准/SB/T10377
		净含量	JJF1070
		水分/干燥失重	GB 5009.3
		总糖	GB/T 23780
		脂肪	GB 5009.6
		蛋白质	GB 5009.5
		酸价	GB 5009.229
		过氧化值	GB 5009.227
		砷	GB 5009.11
		铅	GB 5009.12
		黄曲霉毒素B1	GB 5009.22
		糖精钠	GB 5009.28
		苯甲酸及其钠盐	GB 5009.28
		山梨酸及其钾盐	GB 5009.28
		丙酸及其钠盐、钙盐	GB 5009.120
		甜蜜素	GB 5009.97
		铝	GB 5009.182
		菌落总数	GB 4789.2
		大肠菌群	GB 4789.3
		霉菌计数	GB 4789.15
		沙门氏菌	GB 4789.4
		金黄色葡萄球菌	GB 4789.15
		商业无菌	GB 4789.26	限真空包装检测
		标签	GB 7718

糕点生产企业质量卫生监控

糕点的营养成分丰富，往往容易滋长微生物，为了保障糕点成品的最终产品质量，生产过程中卫生状况控制尤为重要。广电计量可提供生产环境（包含清洁区环境）卫生检测服务。

监控项目		取样点	监控项目	收费
环境的微生物监控	食品接触表面	食品加工人员的手部、工作服、手套传送皮带、工器具及其他直接接触食品的设备表面	菌落总数、大肠菌群	客户送样：免收采样费+按点收取采样费上门取样：采样人工费+按点收取采样费
	与食品或食品接触表面邻近的接触表面	设备外表面、支架表面、控制面板、零件车等接触表面	菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
	加工区域内的环境空气	靠近裸露产品的位置	菌落总数、霉菌
过程产品的微生物监控		生产线末端待包装产品	菌落总数、大肠菌群

企标制定、食品生产许可咨询及技术辅导

●企标制定：根据相关法律规定——食品企业生产的食品没有国家标准或地方标准的，或产品质量要求严于国家标准或地方标准的，应当制定企业标准。广电计量具有丰富的标准编制经验，参与了《植物酵素》、《预制菜生产卫生规范》标准编制工作，可助力企业建立企标。
●食品生产许可咨询及技术辅导：没有获得生产许可证的企业，须获取SC证书，对场地、环境、设备、人员等项目具有较为严格的要求，广电计量可提供咨询辅导服务，助力企业提升质量监管能力。

【上一个】瘦肉精检测

【下一个】保健食品非法添加检测