豆制品检测项目有哪些_豆制品检测报告模板-中科检测

服务介绍

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。豆制品在国人日益注重身体素质的时下扮演着不可或缺的角色，但是豆制品在储存和加工中所产生的黄曲霉毒素及微生物也时刻危害着人体健康。
作为国际公认的检验、鉴定、测试和认证机构，中科检测将为您的产品质量保驾护航，提供从生产许可发证检测到产品出厂检测等一系列服务，让您的产品更安全无忧的进入市场流通。

服务范围

豆制品生产许可发证检测，出厂检测，监督抽检项目检测

产品范围

大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等

测试周期

5-7个工作日，可提供加急服务

测试标准

SB/T 10170、GB 2760、GB 7718、GB 2712、GB 2711

服务项目

发酵性豆制品质量检验项目表

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备注
1	标签	√	√
2	净含量	√	√	√
3	感官	√	√	√
4	水分	√	√	√	腐乳检测项目
5	氨基酸态氮	√	√	√	腐乳检测项目
6	水溶性无盐固形物	√	√	√	腐乳检测项目
7	食盐	√	√	√	腐乳检测项目
8	总砷	√	√	*
9	铅	√	√	*
10	黄曲霉毒素B1	√	√	*
11	大肠菌群	√	√	√
12	致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）	√	√	*
13	糖精钠	√	√	*
14	甜蜜素	√	√	*
15	苯甲酸	√	√	*
16	山梨酸	√	√	*
17	脱氢乙酸	√	√	*

非发酵性豆制品质量检验项目表

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备注
1	标签	√	√		适用于预包装产品
2	净含量	√	√	√	适用于定量包装产品
3	感官	√	√	√
4	总砷	√	√	*
5	铅	√	√	*
6	菌落总数	√	√	√	腐竹等非直接入口的食品不做要求
7	大肠菌群	√	√	√	腐竹等非直接入口的食品不做要求
8	致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）	√	√	*	腐竹等非直接入口的食品不做要求
9	脲酶试验	√	√	*	豆浆检验项目，检验结果应为阴性。
10	苯甲酸	√	√	*	直接入口食品检测项目
11	山梨酸	√	√	*	直接入口食品检测项目
12	糖精钠	√	√	*	直接入口食品根据产品实际情况选择
13	甜蜜素	√	√	*	直接入口食品根据产品实际情况选择
14	色素	√	√	*	直接入口食品根据产品实际情况选择
15	次硫酸氢钠甲醛	√	√	*	腐竹检测项目