课程目的
该课程通过加强对食品检验理论的理解及强化食品检验实操技能，旨在从生产过程的源头确保产品不受间接污染，使企业有效把控生产流程的潜在风险以避免日后引发公共安全事故，减少因生产失误造成的额外成本，保障及推动和谐社会的建设进程。
面向对象
＞企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；
＞单位中从事农副产品生产加工，进行检测检验的人员；
＞各类食品、化学专业院校的学生。
课程内容
1）食品检验基础知识；
2）食品安全国家标准含GB 5009.2-GB 5009.7、GB 4789.2-GB4789.3、GB 4789.2-GB4789.3
3）实验室食品检验实操培训含阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计、滴定分析法等；
注意事项
＞教材统一由广电质量学院提供，考核由理论和技能两部分组成。考核通过后，由培训学院颁发相应的“食品检验员技能培训合格证书”；
＞培训时间为每月中下旬，培训地点待定
＞培训费用含教材、资料、培训考核、证书费用；住宿可协助安排，费用自理。
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